Pérsia, ou Irã?

 

Irã era a forma pela qual os iranianos denominavam seu país desde a alta antiguidade. A palavra significa “Terra Em Que Moram os Árias”.

Em torno de 600 AC os gregos usavam o termo Persis para se referirem ao Irã, devido ao fato de Ciro, fundador do império, ser da tribo de Pars, ou Parsa. O latim transformou a palavra Persis, que os gregos utilizavam, em Pérsia e o Irã ficou sendo chamado assim até 1935, quando o Xá Reza Pahlavi solicitou que a comunidade internacional usasse o nome nativo, Iran (Irã, em português). 

Em 1959 o Xá anunciou que tanto Pérsia, como Irã, eram formas corretas de se denominar o país. No entanto, como sabemos, prevaleceu o nome de Irã.


O Irã, embora situado no Oriente Médio, não é um país árabe.
É outra etnia, outra cultura, a língua é o farsi (não o árabe) e a cozinha guarda poucos traços em comum com os vizinhos.
Inclusive utiliza alguns temperos e ingredientes exclusivos do Irã e que não são nem conhecidos nem utilizados por outras culturas.

Uma boa informação: o tempero nacional é o açafrão. Em consequência o Irã é responsável por 84% da produção mundial.

 



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